lunes, 13 de junio de 2011

Para comenzar de nuevo: Huevos encestados (Eggs In The Basket)

¡Hola a todos! Antes que nada, quiero agradecer a todos los seguidores de este humilde blog por sus mensajes y por sus emails llenos de positivismo y buenos deseos, ¡Este post es para ustedes, muchas gracias por su motivación!

Ultimamente lo único que escucho es: Insanity, insanity, insanity. Así que decidí intentarlo, ya saben, para ver cuánto duro. Hoy comienzo la dieta de 1500 calorías, y el programa de ejercicios, que según la publicidad es el más fuerte de todos los Dvd's de ejercicios caseros, BUENO, vamos a ver que pasa. 

A ustedes les dejo una receta para que comienzen el día de una manera completa, como son los Huevos encestados. Este plato es muy tradicional para desayunar en Estados Unidos, y ha aparecido en películas como Moonstruck, y V For Vendetta, ¡Espero que la disfruten!


Huevos encestados (Eggs in the Basket)

Ingredientes
2 Trozos de pan de molde*
2 Huevos
1 Vaso redondo
Jamón**
Queso**
Mantequilla baja en grasa
Sal y pimienta

*El pan que se utiliza es normalmente de molde, pero puedes usar un bagel, o pan brioche. Yo utilizé pan blanco porque era el que tenía en casa, pero recomiendan utilizar pan integral, ya que absorbe menos y son mas resistentes, ¡Muy buena ventaja para nosotros que estamos constantemente a dieta!
**La receta original no lleva jamón  ni queso, pero, ¿Por qué no? :)

Mientras más grueso es el pan, mejor
Coloca el vaso, o taza, dependiendo el tamaño que quieras del agujero, sobre el pan, y corta el centro, de manera que te quede la cesta, donde irá el huevo. 




En este caso yo corté un poco de mortadella y queso, para colocarlo como la cubierta de nuestra cesta.


Puedes usar jamón de pavo, y queso crema para reducir las calorías
Mientras preparas todo, puedes ir poniendo el sartén a calentar, ya que necesitas que este bien caliente al momento de poner los huevos. En la receta original se usa aceite, y se hacen fritos, pero...sabemos que este no es el caso. Yo utilicé Pam y mantequilla baja en grasa (sí, búscala en tu súper).

Cuando esté bien caliente, coloca el pan en el sartén y rápidamente, agrégale el huevo en el agujero (puedes verterlo directamente o en un recipiente primero y luego al pan), no esperes demasiado para que no se te queme el pan en lo que se cocina el huevo.



Agrega sal y pimienta al gusto
Cuando el huevo esté a medio cocinar, con cuidado voltéalo tratando de que la yema te quede en el medio. Deja que se cocine un poco más y retíralo del fuego. Luego coloca los centros del pan al sartén con el jamón y queso.



Cuando estén listas tus "tapitas", colócalas sobre los huevos encestados y ¡Listo!





¡Hay veces que hay que comenzar el día así! Recuerda esta receta ha sido modificada y es más saludable si no se hace frita. Puedes usar pan integral e incluso puedes usar pan de soya. Si te preocupan mucho las calorías, no utilices jamón y queso y simplemente descarta el centro.


¡Buen provecho!



"Dime que comes y te diré quien eres" -Jean Anthelme Baptiste-Savarín

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